samosa - मसालेदार स्वाद के साथ बनाये बहुत हि टेस्टी और स्वादिस्ट वो भी बहुत ही कम बजट मे।

samosa एक लोकप्रिय और पसंदीदा भारतीय स्नैक है जिसे गरमा गरम चाय के साथ खाना खासतौर पर आनंददायक अनुभव करते हैं। यह एक उपवासी स्नैक भी है जिसे सर्दी में अच्छा लगता है। samosa एक तीखा-मीठा और मसालेदार फिलिंग के साथ बनता है और इसका करारा कचौड़ी जैसा आउटर लेयर उसका स्वाद और खासियत को दुगना बढ़ाता है। यह भारतीय स्ट्रीट फूड के रूप में भी प्रसिद्ध है और अधिकांश लोग इसे खाने का आनंद उठाते हैं।

• समोसे के लिए उपर्युक्त सामग्री।

1. आटा - 2 कप (samosa के आटे के लिए)
2. आलू - 3 मध्यम आकार के, उबले हुए, कटे हुए
3. हरी मिर्च - 1, बारीक कटी हुई
4. हरा धनिया - 2 बड़े चम्मच, कटा हुआ
5. जीरा - 1 छोटी चम्मच
6. धनिया पाउडर - 1 छोटी चम्मच
7. गरम मसाला - 1/2 छोटी चम्मच
8. अमचूर पाउडर - 1/2 छोटी चम्मच
9. नमक - स्वाद के अनुसार
10. तेल - तलने के लिए

• समोसे बनाने की विधि।

1. सबसे पहले, आटे को गीले हाथों से गूंथ कर एक मुलायम और कठोर आटा तैयार करें। फिर उसे ढककर आराम से 20-30 मिनट के लिए रख दें।

2. इस बीच, एक कढ़ाई में तेल गरम करके उसमें जीरा डालें और उसे फ्राई करें। फिर उसमें हरी मिर्च और हरा धनिया डालकर सांख्य करें।

3. अब उसमें उबले हुए आलू, धनिया पाउडर, गरम मसाला, अमचूर पाउडर, नमक डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।

4. फिर इसे धीरे से अच्छे से चलाकर सांख्य करें। samosa का फिलिंग तैयार है।

5. अब आटे को फिर से गूंथे और छोटे गोल पुरियां बनाएं।

6. पुरियों के एक चौथाई भाग में तैयार किए गए फिलिंग रखें।

7. फिर पुरी को आधे भाग में बंध दें और उसे त्रिकोणाकार बनाकर samosa की शक्ल दें।

8. इसी तरीके से शेष पुरियों और फिलिंग के साथ समोसे तैयार करें।

9. फिर एक कढ़ाई में तेल गरम करके उसमें samosa को तलें और सुनहरी रंग के होने तक पकाएं।

10. तलने के बाद samosa को निकालकर पेपर नैपकिन पर रखें ताकि अधिक तेल निकल जाए।


आपके स्वादिष्ट और गरमा गरम samosa तैयार हैं। इन्हें हरी चटनी या टमाटर की चटनी के साथ परोसें और स्वाद उठाएं! samosa खाने का मजा अलग होता है, खासतौर पर गरमा गरम चाय के साथ। इसे खाने से लोग खुशी और मजेदार अनुभव करते हैं।

• पोषण सूचना(Nutrition info)

1. कैलोरी: 260 कैलोरी
2. प्रोटीन: 6 ग्राम
3. कार्बोहाइड्रेट: 24 ग्राम
4. चीनी: 1 ग्राम
5. फैट: 16 ग्राम
6. तेल: 9 ग्राम
7. कोलेस्ट्रॉल: 0 मिलीग्राम
8. फाइबर: 2 ग्राम
9. विटामिन सी: 9 मिलीग्राम
10. कैल्शियम: 20 मिलीग्राम
11. आयरन: 2 मिलीग्राम

FAQ?

प्रश्न 1. समोसा क्या है? 

 उत्तर: समोसा एक प्रसिद्ध भारतीय नाश्ता है जो आम तौर पर लहसुन, प्याज़, आलू और मसालों से भरकर गेहूं के आटे से बनाया जाता है। यह गरमागरम तेल में तलकर परोसा जाता है और इसके साथ हरी चटनी या टमाटर की चटनी का स्वादिष्ट संयोजन किया जाता है।

प्रश्न 2: समोसा खाने का इतिहास क्या है?

 उत्तर: समोसे का इतिहास भारत में प्राचीन है। यह लगभग 13वीं या 14वीं शताब्दी में प्रारंभ हुआ था। मुग़ल शासकों के समय में, समोसा ने अपनी महत्ता प्राप्त की और उत्तर भारतीय खाद्य पदार्थों में से एक बन गया।

प्रश्न 3: समोसा कितने प्रकार के होते हैं?

 उत्तर: समोसे कई अलग-अलग तरीकों से बनाए जाते हैं। सबसे आम तौर पर वे खस्ता, आलू, छोले, कीमा और पालक-पनीर जैसे विभिन्न फ़िलिंग्स के साथ आते हैं।

प्रश्न 4: समोसा बनाने की विधि क्या है?

 उत्तर: समोसे बनाने के लिए सबसे पहले आटा तैयार करें और फिर उसमें चटनी या फिलिंग्स डालकर समोसे को बनाएं। फिर उन्हें तेल में तलकर गरमागरम समोसे तैयार हो जाएंगे।

प्रश्न 5: समोसा खाने के क्या फायदे हैं?

 उत्तर: समोसा एक तले हुए नाश्ते के रूप में ज्यादा स्वादिष्ट होता है, लेकिन इसमें अधिक कैलोरी और तेल होता है। इसलिए इसे अधिक मात्रा में न खाएं और सेहत के लिए सबले विकल्पों का चयन करें।